Brasserie Melt

C’est en 2020 que Mélanie Reynaud, œnologue, et Pierre Blaineau, chercheur en matériaux, tous deux brasseurs amateurs depuis 5 ans, ont décidé de lancer leur propre brasserie artisanale à Mérignac, près de Bordeaux (33). Amis et bon vivants, ils ont fait le grand saut sans local ni matériel, brassant d’abord de façon nomade le temps de pouvoir s’installer.

Toutes les bières qui sortent de la Brasserie Melt sont brassées à la main à Mérignac. La gamme est produite à partir d’orge et de houblons cultivés en France qui offrent une complexité intéressante qu’ils souhaitent mettre en valeur et faire découvrir. Mélanie et Pierre prennent plaisir à concevoir des recettes avec créativité. Exigeants sur la qualité des produits, ils sont heureux lorsqu’ils perçoivent des étoiles dans les yeux de leurs clients.

Pierre et Mélanie proposent aujourd’hui une gamme de bières élégantes et équilibrées entre les arômes des malts et des houblons qui s’accordent parfaitement avec des mets. Si la Robust Porter accompagne à merveille une viande grillée ou un fondant au chocolat, la French Red Ale est parfaite avec un plat en sauce et la Golden Ale se marie divinement avec un fromage au lait cru…

• La Wheat ale, une blanche épicée élégante avec des notes de céréales et d’agrumes.
• La Golen Ale, une blonde de soif, légère avec des notes maltées, moins amère que les Bitter anglaises.
• L’American Pale Ale, une bière blonde houblonnée à cru (Dry hop) avec une amertume prononcée au notes herbacées et de fruits rouges.
• La French Red Ale, une ambrée maltée entre une Irish Red Ale et une bière de garde, jouant avec la douceur des malts caramel et la force des malts torréfiés.
• L’India Red Ale, une ambrée forte avec du corps avec une amertume très présente aux notes d’agrumes et de fruits blancs contrebalancée par la douceur des malts caramel.
• La Robust Porter, une noire aux goûts de torréfactions (dominance café, chocolat) mais avec de la douceur et une rondeur apportée par l’ajout d’avoine.

Retrouvez des idées d’accompagnement de plat sur les étiquettes de chaque bouteille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.