Brasserie BRÂM

La brasserie BRÂM, Brasserie Rurale Artisanale et Militante, est une brasserie « non-industrielle située » dans les Monts d’Ambazac. A la BRÂM, on teste, on expérimente autant sur les brassins que sur l’organisation de la brasserie et du travail. Les recettes varient donc d’un brassin à l’autre, selon les envies, pour réaliser une bière vivante et en mouvement.

A travers ce projet, c’est une autre façon de faire, de boire et de partager la bière que nous recherchons.

Après des débuts sous forme associative, la BRÂM a désormais intégré la SCOP OXALIS. Cela ne change en rien nos méthodes de production et de distribution, nous gardons une autonomie complète sur notre activité. Cette forme coopérative, en adéquation avec nos idées et nos envies, est la suite logique du projet.

Nous utilisons désormais que des malts issus de l’agriculture biologique. Cependant, il est plus difficile de trouver tous nos houblons en bio donc nous ne pouvons pas l’assurer sur toutes nos recettes.