Focus sur les étiquettes des bouteilles de bière
Cet article compile quelques éléments factuels sur la législation concernant les informations qui doivent figurer sur les étiquettes de bière.
Panorama du marché de la bière dans le monde
Le marché mondial de la bière offre une diversité de goûts, de cultures et d’innovations dominée par de grandes entreprises multinationales qui détiennent la grande part du gâteau.
La bière en deux mots
Parmi les boissons et les mets, celui des aliments fermentés comme la bière vivront éternellement car il est lié à la recherche du naturel des amateurs. C’est simple, notre cerveau l’associe à la convivialité.
La force du malt est en nous !
Le malt est au cœur de la bière (surtout le malt d’orge). C’est même son composant principal. Il faut en effet jusqu’à 200 grammes de
Sans houblon, pas de bière
Le houblon remplace désormais les herbes et autres épices utilisés depuis le XIIe siècle et donne à la bière son amertume et sa saveur.
La réglementation française sur la bière
En France, la réglementation classe la bière dans le groupe 2 des alcools comme les boissons fermentées non distillées (vin, cidre, poiré).
Un mot sur les bières industrielles
Les bières industrielles trustent le marché Pour faire simple, il existe deux catégories de bières : la bière industrielle et la bière artisanale. Pour aider les
Au début de l’histoire, il y a les femmes
La bière, une affaire de femmes. Environ 56% des femmes assurent consommer régulièrement de la bière… Selon le site Beerwulf, les amatrices de boissons houblonnées
Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Au hasard de notre annuaire de brasseurs ...
La Hocq
Nous avons envie que vos papilles s’égayent en dégustant nos bières. Nous voulons que nos bières deviennent les vôtres.
Brasserie Sainte-Beuve
Installée sur la commune du Caule-Sainte-Beuve, dans un ancien corps de ferme, la Brasserie Sainte-Beuve développe une gamme de bières Bio distribuées sur un circuit court.
La Bière Michelaise
La bière brassée de façon ‘craft beer’ à Sémussac en Charente-Maritime.
Brasserie Melt
C’est en 2020 que les deux amis Mélanie Reynaud et Pierre Blaineau, tous deux brasseurs amateurs, ont fondé la Brasserie Melt, une brasserie artisanale à Mérignac, près de Bordeaux (33).
La Piautre
C’est dans une ancienne coopérative agricole que Vincent et Yann brassent leurs bières.
Brasserie La Lie
La Brasserie La Lie se distingue par des étiquettes et des noms de bières originaux.
Brasserie Matrina America
La microbrasserie Matrina America a été créée en 2016 au cœur de ville de Saint-Dié-des-Vosges par Claude Devin, un ancien architecte d’intérieur passionné de bière.
Brasserie la Cibulle
La brasserie Cibulle nous propose une gamme artisanale composée de six bières. Chacune est travaillée différemment et a ses propres arômes.