Brasserie La Beun’aise

La Beun’aise : c’est une large gamme de bières inspirées par le terroir charentais

Après une quinzaine d’années passées à travailler à Paris pour la presse spécialisée (informatique), ce natif de Saint-Jean-d’Angély (17) a choisi de se reconvertir professionnellement et revenir vivre dans sa région natale. Sa reconversion (dans laquelle il a entraîné son épouse bulgare Maria), passe par sa grande passion :  le houblon. Après plusieurs formations à Douai et à Nancy, il se lance à 40 ans dans la production de ses propres recettes !

La brasserie La Beun’aise écoule  le fruit de sa production « 100 % made in France » en vente directe, principalement sur les marchés, mais aussi dans différents points de vente de la région rochelaise. Sa gamme de création s’étoffe année après année et elle propose une belle série de bières permanentes :

• La blonde : produite avec du malt 100% français et des houblons d’origine anglaise cultivés en Alsace. joli goût malté, sa délicate amertume et ses accents floraux et épicés. 5,5 % vol
• IPA : Red sails une base maltée bien présente, de l’amertume mais pas trop, et surtout de généreuses notes fruitées venant des houblons. 6,5 % vol
• Stout : Black Star , douceur dans la noirceur. 9% vol
• O Buffe : Triple. Douce par sa saveur caramel et sa très faible amertume, forte par son côté rond et son taux d’alcool élevé, médaillée Saveur d’Argent dans la catégorie des bières ambrées au concours des Saveurs Nouvelle-Aquitaine en octobre 2019.  8% vol
• La Brune :  peu amère, laissant dégager quelques saveurs torréfiées et de petits arrières-goûts de chocolat et de caramel. 5% vol
• L’ambrée : rondeur en bouche et une petite touche d’amertume, arômes de caramel ainsi que quelques notes plus fortes qui plairont aux amateurs de whisky. 7,2% vol. Cette création a  reçu  le Fourquet de bronze » au Concours de bière de Saint-Nicolas-de-Port en 2017.