13 novembre 2024

La sélection de la semaine 23

Chaque semaine, Mes bières vous fait découvrir une sélection de brasseries artisanales ! To beer or… not to beer.

Brasserie Kerav’Ale

Les bières artisanales, de fermentation haute,  bio de Jean-Yves Jacob, sont des bières non filtrées et non pasteurisées, leur permettant de préserver leur caractère authentique.

Brasserie la Couzine

Aux portes du Cézallier à côté d’Ardes-sur-Couze, la Brasserie de la Couzine, fondée par Frédéric Gesegnet, s’applique à créer six bières de caractère et surtout auvergnates.

La Fabrique des GrÔ

Pour Rémi et son acolyte Thibault, le brassage artisanal est une passion, ils travaillent sans relâche pour vous offrir des bières d’exception à Maxéville, près de Nancy.

La Brasserie la Beun’aise

Maria et Christophe Gauthier, à la tête de la brasserie, élaborent une gamme de bières artisanales Made in La Rochelle qui s’étoffe année après année.

Brasserie la Grange du Seigneur

Damien Faure fabrique des bières en prenant en compte les contraintes de la saisonnalité qui confère à sa gamme un caractère atypique.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. »

Dernières brasseries ajoutées

La Renarde qui Brasse

Depuis 2018, Nicolas Franclet, le brasseur passionné derrière La Renarde qui Brasse, propose une gamme originale en gérant son impact sur la planète.

L’Embrasserie Querquevillaise

C’est à deux pas de Cherbourg que Paolo Sessini, ancien chef cuisinier, a fondé la nano-brasserie l’Embrasserie Querquevillaise, en 2022.

Les Fontaines de jouvence

C’est en 2011 que Bruno Ladret a posé ses fûts à Badevel (Doubs), pour y installer sa microbrasserie baptisée Les Fontaines de Jouvence.

Microbrasserie Fayyar

Simon, Romain et Élise brassent dans leur la microbrasserie Fayyar, située à Saint-Bris-le-Vineux, des bières bio et locales, avec une gamme déjà riche et variée.

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