Brasserie des Eclusiers
Frédéric BENO
Du choix des ingrédients jusqu’à la fermentation, la naissance d’une bonne bière est un travail minutieux. Un travail pris très à cœur à la Brasserie des Éclusiers.
La brasserie a ouvert ses portes en 2016 en plein cœur de la Moselle, région gastronomique reconnue pour ses bières de qualité. Avec 500HL brassés chaque année à base de l’eau de source du Puit Artésien, la brasserie vous propose une petite gamme de bières sympathiques. La gamme se constitue de 3 bières classiques (blonde, blanche et ambré), mais aussi de créations de saisons, de recettes exclusives selon les inspirations du moment.
Bien loin des bières préparées à la chaîne, les bières artisanales sont produites dans le respect des procédés traditionnels. Le brassage permet de libérer les substances essentielles du malt. De la quantité et de la qualité de ce malt dépendront le degré d’alcool et la couleur de la bière. La Brasserie des Éclusiers met un point d’honneur au bon déroulement de cette étape autant qu’à la fermentation qui lui succède. C’est ainsi qu’elle parvient à fabriquer des bières locales d’exception.
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Horaires d'ouverture
Information non disponible
Types de bières proposées :
Blanche, Blonde, Ambrée
