Brasserie Sainte-Beuve

Nicolas Robert, le fondateur de la Brasserie Sainte-Beuve allie tradition et innovation dans la fabrication de ses produits. Si l’idée a germé en 2015, Nicolas n’a commencé à brasser qu’en 2019 dans un ancien corps de ferme pour en faire à la fois son lieu de vie et le siège de son activité.

L’expérience acquise dans l’industrie agroalimentaire, notamment en qualité et développement de procédés a naturellement donné à Nicolas Robert l’envie d’allier cette expertise à sa passion pour les produits artisanaux de haute qualité gustative et à l’identité forte.

Afin de toucher le plus grand nombre, la brasserie Sainte-Beuve propose quatre gammes de bières biologiques différentes : La bière Cauloise, La Cave de Silène, la Neufchâtel et la Bisonne. Ainsi, il peut plaire au plus grand nombre

• La Bière Cauchoise. Des bières bio, de haute qualité, brassées artisanalement et refermentées en bouteille. Cette gamme puise son inspiration dans l’histoire de la commune.
• La Cave de Silène. Des produits destinés aux amateurs de bière, à la recherche de saveurs puissantes et variées.
• La Neufchâtel est une bière à l’ortie élaborée avec un petit magasin bio.
• La Bisonne, peu amère et délicieusement relevée, elle a été conçue pour accompagner les terrines de viande de bison proposées par MP Buffalo Ranch, à Callengeville (76).

Nicolas Robert est convaincu de l’importance du développement des produits locaux de haute qualité, fabriqués à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique et distribués sur un circuit court. Il saura transmettre sa passion en vous faisant visiter la brasserie et en terminant par une dégustation.