Brasserie La Comédienne

Située à l’entrée d’Avignon côté route de Marseille, la brasserie élabore depuis 2017 une série de bières BIO d’inspirations anglaises, et est tournée vers la vie socio-culturelle de la ville d’Avignon. Chaque bière a ainsi un nom en lien avec le monde du théâtre !

Sur place vous pourrez visiter la brasserie et vous installer un moment, le temps de savourer une des généreuses créations houblonnées de cet établissement. L’unité de brassage a été fabriquée en Angleterre, à Manchester, où nous avons d’ailleurs perfectionné nos techniques. Vous pouvez la visiter, y retrouver nos produits en vente à emporter, où tout simplement vous y installer pour partager un bon moment entre amis autour d’une bonne bière.

Microbrasserie établie à Avignon, La Comédienne propose des bières artisanales ancrées dans la culture de cette ville.

La gamme de produit de la Comédienne comprend aujourd’hui quatre styles de bières différents, d’inspirations variées. Labellisés BIO, les bières de la Comédienne sont distribuées en bouteilles et en fût, pour les particuliers et pour les professionnels. S’y ajoutent des produits de saison ou des cuvées éphémères, au gré de l’inspiration des brasseurs. Chaque recette fait l’objet de plusieurs essais sur les arômes des houblons par exemple, mais aussi sur les techniques.

Nous faisons des bières que nous aimerions boire, mais les confrontons également aux goûts de nos amis, de nos proches. Nos bières évolueront, c’est une certitude. Sentez-vous totalement libres de nous faire part de vos remarques, suggestions, souhaits….

?Bières de fermentation haute, d’inspirations belges et anglaises, elles sont le résultat d’assemblages de malts et de houblons soigneusement sélectionnés. Elles ne contiennent aucun autre substitut de fermentation, aucun colorant, aucun arôme. Elles ne sont pas pasteurisées, ce qui leur conserve toute leur saveur.
Le pétillant et la mousse sont obtenus par refermentation en bouteille, comme dans le Champagne! Cela implique que la bière ne soit pas filtrée et explique le léger dépôt de levures dans chaque bouteille.