Brasserie Champdoré

La brasserie Champdoré s’est installée en 2016 au bord d’un ruisseau, au milieu des champs où se trouvait un moulin. Cette petite brasserie est le fruit d’une passion et d’années à goûter, à tester, à comparer et à explorer le monde du malt et du houblon. Leurs bières révèlent tout le savoir-faire, l’expérience et la créativité de ces deux jeunes brasseurs. Elles savent même se glisser dans des cocktails. L’orge maltée provient de Belgique et le houblon d’Alsace ou de pays voisins européens. Les recettes sont ensuite travaillées par eux-mêmes.

La brasserie Champdoré vient dynamiser vos papilles,  grâce à de nombreuses recettes :

Pré-en-bulle Brewer’s gold : Bière blonde à 5.4°. Elaborée en single hop (une seule variété de houblon) avec du « Brewer’s Gold »: Houblon originaire de Grande Bretagne qui confère de la rondeur
ainsi que des arômes épicés et florals.

Pré-en-bulle Cascade : Bière blonde à 5.4°. Elaborée en single hop (une seule variété de houblon), avec du « Cascade »: Houblon aromatique le plus populaire d’Amérique qui possède un caractère typique d’agrume.

Pré-cieuse Ambrée : Bière ambrée à 6.4° à la robe cuivrée avec des arômes doux de malt, de caramel et d’épices. Une bière ronde et douce.

Pré-cieuse Blanche : Bière trouble à 4.2°, avec une part de malt et flocon de froment, avec des arômes de citron, orange et coriandre. Une bière légère et rafraichissante.

Pré-cieuse Spéciale : Bière à 8.2° à la robe cuivrée. Élaboré avec 5 malts, du gingembre, de la coriandre, des écorces d’orange, du sucre candi brun et des copeaux de chêne infuser dans du bourbon. Une bière complexe et douce.

Pré-tencieuse Ipa : Bière à 6.5°, à la robe légèrement ambrée avec une amertume longue et douce. Elle possède un nez de houblon frais et des saveurs et fleuries.

Pré-tencieuse Extra bitter : Bière blonde à 5.7°, au corps léger avec une amertume prononcée. Un mariage de houblons européens pour l’amertume et d’un houblon américain pour l’aromatique. Elle développe des saveurs fleuris, d’épices et d’agrumes.

Dirty Rodeo/extra ambrée : Bière ambrée à 6.9°, à la robe cuivrée avec des arômes doux de gingembre. Élaborer avec et pour le groupe de rock Dirty Rodeo. Une bière douce, aromatique, avec des notes de rock’n roll bien sur!

Propagand ‘Ipa : Bière blonde à 8°, à la robe légèrement ambrée avec une amertume forte. Un mariage de houblons européen et américain lui confère des arômes d’agrumes et une amertume soutenue. Élaborer pour le groupe de Rock Crawford, une bière intense et incisive à l’image de leur musique.