Brasserie des Vignes
Stéphane Dumeynieu
Stéphane Dumeynieu brasse à Graulhet une gamme de bières sous le label bio Nature & Progrès, depuis 2005.
La cervesa artesanala del Tarn !
A Graulhet, il a le rugby symbolisé par des joueurs maisons comme Yannick Jauzion. Guy Laporte ou Fabien Pelous… Désormais, il y a la bière. Depuis 16 ans, d’abord à la Bouscayrolle puis à Saint-Jean (dans une mégisserie -tannage du cuir de caprins- à l’architecture industriel magnifique), Stéphane Dumeynieu brasse.
Il sort une gamme de bières qui respecte le cahier des charges Nature & Progrès : À la Libertine, la Clandestine, La Calabrune, la Vent d’Ange et la Bulles de Vignes (bière avec de très longue garde), la Garde a bu. Des noms amusants qui vont bien avec l’esprit du lieu. Ce n’est pas pour rien que l’hymne officiel de la brasserie est le tonitruant morceau punk « Nellie The Elephant » des géniaux Toy Dolls… On adore chez mesbieres !
Dans son petit musée, cet ancien enseignant raconte les techniques de fabrication de la bière au milieu de ses machines, elles aussi très artisanales, et explique comment déguster une bière, comme on le fait pour le vin.
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Horaires d'ouverture
Ouverture les jeudis et vendredis de 18h à 23h30
Types de bières proposées :
Blonde, Ambrée, Brune
