Brasserie Difré

Motard dans l’âme Freddy Pinçon est un passionné de bières et il a  toujours été attiré par la profession de brasseur. Il se lance en 2016 en étudiant la biérologie et la zythologie, (les accords entre mets et bière, son histoire et ses différents styles), avant de suivre plusieurs stages à Rouen, notamment chez Brew society. Avide de formation, il obtient un diplôme universitaire (DU) à La Rochelle en juin 2021 qui lui confère sa qualité de brasseur.

Le nom de sa brasserie vient de son surnom en verlan (vous l’avez ?). Son logo fièrement et joliment placardé sur ses bouteilles ,de sa passion commune avec son épouse Séverine : la moto.

Attaché au terroir, ses bières portent toutes un nom en lien notre volonté de mettre en avant le côté local proche de Valdivienne ou en lien avec la région : la bére (bière en poitou), la divi’nne (Vallée de la Dive et la Vienne rivière et département), la pictonne (peuple poitevin), la pipistrelle (chauve souris menacée), la médiévale, la busard (oiseau protégé)…