Brasserie du Bouffay

Fondée par deux passionnés de bières en 1998, la Brasserie s’implante d’abord au lieu dit « Le Bouffay » à La Chapelle sur Erdre et commence à se faire connaître dans la région.  Ses bières sont médaillées à plusieurs reprises (notamment médaille de bronze pour ses bières bio artisanales au salon de l’agriculture 2014), reconnaissant et valorisant ainsi le travail effectué pour produire des bières de qualité.

Les brasseurs produisent 5000 à 6000 hl par an dans les locaux de Carquefou, ils écoulent leurs productions dans de nombreux cafés et bars nantais tout au long de l’année, la brasserie alimente également les festivals et autres évènements qui rythme la vie de la région. La Brasserie  est fière de son ancrage dans l’économie  locale, tout en proposant des produits de qualité avec une image forte.

BIÈRE ARTISANALE DU PAYS NANTAIS

Pour poursuivre son développement, la brasserie déménage en 2000 aux Monceaux dans les anciennes forges à Carquefou (44). Depuis, la Brasserie continue de se développer tout en conservant l’aspect artisanal de la fabrication et la proximité avec ses clients. La brasserie a pour objectif de proposer de la bière de qualité à un prix accessible. Le tout en s’insérant dans une véritable démarche locale : la Brasserie du Bouffay vend 80% de sa production dans un rayon de 80km.

• Relocalisation de la production
• Participation à une activité d’orge local (Orge bio du Bouffay).

Les créations de la brasserie :

• L’Ambrée du Bouffay (7°) Ambrée de Fermentation Haute
• L’Orge du Bouffay (5°) Biologique Blonde de Fermentation Haute
• La Blanche du Bouffay (5°) Malt de froment de Fermentation Haute
• La Bonde du Bouffay (6°) Blonde de Fermentation Haute
• La Moustache (4°) Blonde de Fermentation Basse (Type Pils)
• La Braise du Bouffay (8°) Malt Torréfiés de Fermentation Haute
• La Triple (8°) Blonde spéciale de type abbaye
• Titan (IPA)