Brasserie Eréib

C’est en 2013, qu’Emmanuel Houdré a fondé la microbrasserie Eréib (bière à l’envers) dans les locaux de la Cidrerie de Saint-Aignan-sur-Ry. Âgé de 27 ans, ce diplômé d’un master de microbiologie, brasse une gamme de bières biologiques de qualité.

Qu’elles soient blanches, blondes, ambrées, rousses ou brunes ces bières normandes sont des bières de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées. Leur gazéification (prise de mousse) est naturelle grâce à une seconde fermentation qui s’opère dans la bouteille. Les levures font de ces bières des produits vivants qui évoluent et s’affinent avec le temps. Les bières sont disponibles en bouteilles de 33cl et 75cl.

• Eréib blanche (4,5% d’alcool par volume) : bière légère, douce et peu amère, elle dégage des arômes de fleurs et d’agrumes frais.
• Eréib blonde (5,5% d’alcool par volume) : bière blonde de haute fermentation, au goût assez doux et généreux.
• Eréib ambrée (6,5% d’alcool par volume) : bière à la robe dorée qui évoque la couleur chaude de l’ambre.
• Eréib rousse (7% d’alcool par volume) : bière de dégustation forte à la robe cuivrée qui possède des notes caramélisées et fruitées.
• Eréib brune (6% d’alcool par volume) : brune forte. Légèrement houblonnée, cette bière est une bière de dégustation par excellence.
• Eréib de Noël (8% d’alcool par volume) : l’Eréib de Noël a une robe ambrée foncé. Infusée au houblon et aux épices, cette bière développe des arômes chaleureux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.