Brasserie l’âne doré
Axelle et Ziad Fehri
Créée en 2017 par Axelle et Ziad Fehri, la Brasserie l’Âne Doré est installée à Saint-Anne-d’Auray dans le Morbihan.
Nos bières sont brassées à la main et en petite quantité. Elles sont fermentées pendant 3 à 4 semaines en cuves hors pression.Elles sont ensuite fermentées une deuxième fois en bouteilles ou futs. Ce sont donc des bières « vivantes » qui contiennent un léger dépôt de levure.
5 recettes sont brassées de façon régulière tout au long de l’année et d’autres seront disponibles en fonction de la saison. Nos produits sont vendus en format 33cl, 75cl à l’unité ou en cartons et fûts. Il faut garder nos bouteilles debout (pour sédimenter la levure), de préférence à l’abri de la lumière, à une température de cave (10 à 15 °C).
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Horaires d'ouverture
Horaires de la brasserie :
Du mercredi au dimanche
de 11h30 à 14h et de 18h à 22h
Fermé lundi et mardi
Types de bières proposées :
Blonde, Ambrée, IPA
