Brasserie Matheysine

En Isère, Jérome et Elodie élaborent depuis 10 ans des bières artisanales de caractère non filtrées et non pasteurisées ainsi que des boissons avec et sans alcool. La Matheysine est une production typiquement iséroise.

Les bières de dégustation sont élaborées selon une méthode artisanale et un procédé raisonné : un transport limité avec une distribution essentiellement locale, la réduction des déchets avec des bouteilles consignées, la réutilisation des emballages et le don des céréales brassées pour l’alimentation animale, un étiquetage à la colle à l’eau, l’utilisation d’eau de pluie pour le ménage et les sanitaires, un bâtiment basse consommation. 

Les recettes sont les suivantes :

• Blanche Rafraîchissante, aux écorces de citron bio et sauge du jardin (5,0% vol)
• Blonde Désaltérante, rondeur maltée et douce amertume (5,5% vol)
• Ambrée Aromatique et maltée, notes de biscuit et de caramel (6,0% vol)
• Brune Puissante, aux notes de réglisse et de chocolat (6,5% vol)
• IPA : Généreusement houblonnée, à l’amertume affirmée pour les amateurs de sensations houblonnées,
• Porter : cette bière aux nuances obscures révèle des arômes délicats de malt torréfié, une amertume de café affirmée
  et une fin de bouche subtilement charbonneuse… évidemment!
• Stout : Cette bière noire puissante et aromatique révèle des arômes de grains torréfiés, de grains de café infusés et de chocolat noir fondu.
• Bière de Printemps cuivrée aux notes florales équilibrées à partir de mi-mars;
• Bière de Noël aux épices et écorces d’orange douce disponible en novembre.