La Brasserie du Territoire

C’est au cœur du petit village d’Auxelles-Bas, nord du Territoire de Belfort, que la Brasserie du Territoire exerce depuis quelques années. Loris Retacchi et Kevin Boudinet produisent dans une ferme depuis 2017. Leur ligne de conduite : brasser une bière artisanale, bio au maximum, faite en accord avec les produits locaux chaque fois que possible. Les bières titrent entre 4,5 et 5,5 degrés.

Les deux amis déclinent leur gamme de bières baptisées « OXL » en blonde, « la Seglegle » faite avec du seigle, en ambrée avec la Fail’IPA, en blanche avec la Schnaillote, en brune avec La Prune. « Nous avons aussi élaboré la Wild, une rousse épicée, la bière de Belfort ».

On retrouve leurs bouteilles dans les restaurants et commerces du coin.