La Dunoise
Florian Ploner
C’est à Dun-sur-Meuse, entre Verdun et Sedan, que Florian brasse la gamme de La Dunoise, une brasserie artisanale bio.
L’artisanat au service du Goût
En 2016, Florian Ploner, ancien luthier, troque le bois pour le brassage, mettant sa rigueur et son sens du détail au service de la bière artisanale. Depuis 2017, La Dunoise marie tradition et innovation pour proposer des bières de caractère, façonnées avec précision et passion.
Du brassage à la distillation, l’évolution naturelle
Animée par l’exigence de qualité, La Dunoise a élargi son savoir-faire à la distillation, prolongeant ainsi son engagement artisanal. Chaque bière et chaque spiritueux sont élaborés avec soin, en sélectionnant des ingrédients de premier choix et en intégrant des techniques novatrices.
Le gin de La Dunoise, ainsi que les futurs spiritueux en préparation, incarnent cette quête d’excellence et de terroir : des botaniques sélectionnées avec exigence, une distillation précise et une identité forte, ancrée à Dun-sur-Meuse.
Nos engagements
- Un artisanat authentique, du brassage à la distillation,
- Une approche créative pour des recettes originales et audacieuses,
- Une production locale et responsable, privilégiant les circuits courts,
- Une implication territoriale forte, avec des événements et expériences immersives.
Un avenir en pleine expansion
La Dunoise continue d’évoluer, enrichissant son offre avec des spiritueux artisanaux qui partagent les mêmes exigences de qualité et d’authenticité que ses bières. Plongez dans l’univers de La Dunoise, où savoir-faire et modernité s’unissent pour une expérience gustative unique.
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Horaires d'ouverture
Information non disponible
Types de bières proposées :
Blonde, Rousse, Ambrée, IPA, Triple
