Microbrasserie Les Funambules

Les funambules, c’est une microbrasserie savoyarde élaborant des bières de traditions. Notre ambition est d’allier des saveurs uniques avec la qualité de matières premières certifiés biologiques.

Brasser des recettes originales en adoptant une démarche éco-responsable c’est l’ambition de la microbrasserie Les funambules.

Nous vous proposons toute l’année 5 bières que vous trouverez dans « la gamme constante » et une série de bières plus inédites en séries limitées que vous pouvez découvrir dans « les bières spéciales »

Notre micro-brasserie n’utilise que des ingrédients issus de l’agriculture biologique lorsque cela est possible (nous avons des dérogations pour l’utilisation de certaines variétés de houblons non disponibles en AB)  et les bières de notre gamme constante sont toutes labellisées « AB » par un organisme local accrédité « Alpes Contrôles ».

Nous nous approvisionnons en malts chez “Malteurs-Echos”, une malterie coopérative Rhonalpienne  et à la « Malterie du château » en Belgique pour les malts spéciaux non disponibles chez notre fournisseur local. Les houblons n’étant pas encore cultivés localement, nous fonctionnons principalement avec 4 producteurs/revendeurs Européens: Biohopf friedrich (Allemagne); Locher Hopfen (Allemagne); Charles faram (Angleterre) et La Cophoudal (France)

La micro-brasserie les funambules n’utilise aucune énergie fossile dans la brasserie, toute notre installation est électrique et pour être cohérent dans cette démarche nous avons choisi Enercoop comme fournisseur qui est une coopérative régionale qui nous garantit une électricité 100% renouvelable.