Jolicoeur

La microbrasserie Jolicoeur vous propose des bières artisanales Sarthoises, de dégustation, à partir de malts, de houblons, de levure et d’eau. Sans additifs, sans conservateurs, nos bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Toutes nos bières sont brassées et embouteillées à Laigné en Belin, et les drêches sont récupérées par un agriculteur du village afin de nourrir son bétail.

La bière est bien plus qu’un simple breuvage désaltérant, c’est aussi un voyage des sens.

« Mes goûts se sont affinés au fil du temps. Les bières que je crée ont du corps, du caractère ! Les gens sont parfois surpris car ils découvrent des goûts nouveaux. Il existe maintenant une véritable culture de la bière artisanale. » David Lux, Brasseur depuis 1999.

Une sélection rigoureuse des matières premières

Nous sélectionnons nos matières premières dans les meilleures malteries et houblonnières de France et d’ailleurs. Les bières que nous produisons peuvent être troubles, car elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Le dépôt au fond est naturel, il est dû à la refermentation en bouteille. Il est donc préférable de conserver vos bières debout pour que le dépôt reste au fond. Ce dépôt peut se boire, c’est juste de la levure, excellent pour la peau, les cheveux et les ongles. Sinon, ne servez pas le fond et votre bière sera plus claire.