Bières artisanales et brasseries près de chez vous
Après quelques années de sommeil, la Valdal fondée en 2016 par Antoine Morandeau fait à nouveau parler d’elle. Avec son épouse qui a rejoint l’aventure, ils brassent des bières avec l’esprit Craft découvert aux USA.
Jérémy Drouard a implanté L’Escale – bière de la mer, sa microbrasserie familiale, à Hérouvillette, près de Caen. Avec son bar ambulant, il part à la conquête des palais des amateurs de l’agglomération et la région caennaise.
Régis Caval a posé ses cuves à Honfleur, dans le Calvados. Diplômé de l’Institut français de la brasserie et de la malterie de Nancy, il fait ses preuves quelques mois à la brasserie Paillette de Saint-Arnoult, avant de lancer sa brasserie. Elle porte son nom Caval, c’est plus simple.
Derrière Benhop’s se cache Benoit Lamy. Président de Houblons de Normandie, la structure associative qui fédère les membres de la filière houblonnière normande, il produit du houblon, aux portes de Caen (Touffréville).
Comme Franck Couëllan et Thierry Lhonneur ont fondée leur atelier à Bayeux, dans le Calvados, ils nomment leur bière Baya… Simple et malin.
Nicolas Vieillard a installé sa microbrasserie dans une ancienne menuiserie du Breuil-en-Auge en 2018. Chaque étiquette de ses bières bio est une dédicace au cinéma et à la musique, deux passions qu’il partage avec Valérie, son épouse.
C’est avec le Respekt de leurs valeurs que Cyril Gervais et Romain Fillatreau brassent des bières artisanales dans les Yvelines depuis 2020.
Les globe-trotteurs et frangins Martin et Simon, épaulés par Romain, leur cousin, se sont lancés dans le brassage de la bière au retour de leurs nombreux voyages, dont un au Canada.
Le Carabot Max Bouland a fondée la Coupe Gorge, une microbrasserie qui brasse des bières pour les sans-culottes de Caen et sa région.
L'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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