« Mes bières bio sont un contre-pied aux brasseries industrielles »
Depuis 2017, Benoît Boisanfray brasse des bières bio dans sa brasserie Bel Orge, implantée en Normandie. Il a à cœur de produire des bières de
« On essaye de brasser intelligemment et durablement »
Mathilde et Quentin de la Brasserie Kerpiton valorisent le savoir-faire des agriculteurs bretons en produisant des bières issues de l’agriculture biologique au cœur du Pays de Ploërmel.
Pour faire escale, Jérémy sillonne les route en bar ambulant
Jérémy Drouard a implanté L’Escale – bière de la mer, sa microbrasserie familiale, à Hérouvillette, près de Caen. Avec son bar ambulant, il part à la conquête des palais des amateurs de l’agglomération et la région caennaise.
Benhop’s, le producteur de houblon qui grimpe
Derrière Benhop’s se cache Benoit Lamy. Président de Houblons de Normandie, la structure associative qui fédère les membres de la filière houblonnière normande, il produit du houblon, aux portes de Caen (Touffréville).
Brasseur par amour du houblon et de la petite reine
Depuis la rentrée de 2021, la Microbrasserie Dériv’Chaîne fondée par Kévin Beauquesne régale déjà les amateurs de houblons de Mondeville, près de Caen.
Des bières bio en mode Feng Shui qui tiennent la route
Pascale et Donatien Lesellier aiment prendre des risques professionnels. De moniteurs d’auto-école à la production de bières artisanales bio, c’est même un virage à 180°
Valdal, Aude et Antoine relancent le brassage en duo
Après quelques années de sommeil, la Valdal fondée en 2016 par Antoine Morandeau fait à nouveau parler d’elle. Avec son épouse qui a rejoint l’aventure, ils brassent des bières avec l’esprit Craft découvert aux USA.
« La bière, c’est sympa ! Ça ne prête pas à faire la gueule »
Éric Lecointre et Pierre-Alfred Letellier se sont fait connaître dès 2016 pour avoir transformé l’ancienne gare de Carteret, dans le département de La Manche, en brasserie pour y produire La « Cotentine ».
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